Gamay

Description

Le Gamay, cépage rouge à jus blanc, produit des vins fins et bouquetés. Provenant de sols argilo-calcaires, il donne des vins très fruités. Ce cépage s’est répandu dans tout le vignoble savoyard. Le Gamay donne un vin facile à déguster.

Robe : Rouge cerise à reflets pourpres.
Nez : Très fruité, petits fruits rouges comme la framboise, la fraise ou la cerise.
En bouche : Vin de caractère aux tanins épicés marqué par le terroir. Vin souple et léger aux arômes de fruits rouges, framboise, cassis, bonbon anglais et réglisse.
A servir : Chambré entre 16 et 18°, se boit jeune.

Alliance gastronomique

Le gamay accompagne particulièrement les jambons de montagne et salaisons, les viandes en sauce et les fromages.